為確保食用動物脂肪的衛(wèi)生安全，智利農業(yè)部于2023年8月28日發(fā)布了修訂提案，明確了進口食用動物脂肪的衛(wèi)生要求。以下為主要內容概述：

1、來源于口蹄疫非疫區(qū)國家的脂肪熱處理要求

脂肪如來源于牛、山羊、綿羊，并且不是來自WOAH認定的口蹄疫非疫區(qū)國家，那么該產品必須接受中心溫度至少70度以上、持續(xù)30分鐘的熱處理。

2、豬脂肪熱處理要求

對于豬脂肪，如果其來源不是WOAH認定的古典豬瘟和非洲豬瘟非疫區(qū)國家，同樣需要該脂肪經過中心溫度至少70度、持續(xù)30分鐘的熱處理。

3、其他處理方式的證明要求

如果食用動物脂肪所采取的處理方式并不符合上述要求，出口國必須在其官方衛(wèi)生證書上詳細描述實際的處理方式，并聲明該處理方法可以有效殺滅可能存在的動物病毒。

值得注意的是，這一修訂提案目前處于公開征求意見階段，相關方可以在2023年10月30日前提交反饋。這一新的衛(wèi)生要求旨在進一步保障食品安全，確保消費者食用的動物脂肪產品無風險。